Frangipane et pâte feuilletée vegan : toutes nos recettes

Name: La frangipane on l'aime dans la galette et dans bien d'autres recettes
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: frangipane
Ingredients: 400 g farine; 8 g sel; 200 g eau; 325 g farine; 50 g margarine; 50 g sucre; 50 g poudre d'amandes; 50 g crème de soja; 5 g farine; 1 bouchon rhum ambré; quelques gouttes arôme vanille; 30 g eau; 30 g sucre en poudre; 1 c. à café arôme fleur d'oranger (facultatif)

La frangipane est une crème à base d'amandes qui entre dans la composition de la galette des Rois. Photo par Su-Lin

Alors frangipane ou crème d'amandes pour le fourrage de la galette des rois ? La frangipane est une crème pâtissière mélangée avec de la crème d'amande et renforcée en goût avec des arômes.

Le goût et le coût ne sont évidemment pas les mêmes que la crème d'amande seule... Cela explique qu'elle soit tant utilisée pour la préparation des galettes du commerce.

A noter que la frangipane rentre également dans la composition d'autres recettes telles que la tarte bakewell.

À ne pas manquer !

Bourdaloue

Réussir la galette des rois de l'Épiphanie

Un petit Quizz ?

Etes-vous incollables sur l'Epiphanie ?

À ne pas manquer !

Bourdaloue

Réussir la galette des rois de l'Épiphanie

Toutes les recettes de frangipane et pâte feuilletée vegan des Gourmets

Des idées de recettes de frangipane et pâte feuilletée vegan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La galette des rois vegan

Déliacious

Une pâte feuilletée vegan, de la crème d'amandes et une fève. Pas de lait, d'oeufs ou de beurre dans cette version totalement végétale du classique de l'épiphanie. Une vraie réussite qui saura convaincre les papilles de votre entourage !

Galette des rois à la frangipane vegan

Rosenoisettes

Une galette des rois traditionnelle vegan pour l’Epiphanie ! Ici la pâte feuilletée vegan est celle du commerce, de nombreuses marques en proposent à base d'huiles et margarines dont certaines sortent du lot par leur absence d'huile de palme dans les ingrédients. Vous pouvez aussi suivre cette recette avec une pâte feuilletée vegan maison !